Desde 2008, a Trigoleve conta com um Restaurante no campus da Universidade Federal de Viçosa (UFV), atendendo, em média, a duas mil pessoas por dia.

Localizado no espaço Multiuso, o Restaurante, que leva o mesmo nome, tem como foco principal o estudante. Com produtos de qualidade, o cardápio foi desenvolvido por nutricionistas para oferecer uma alimentação balanceada e saudável.